При производстве супов и соусов требуется охлаждение продукта после завершения приготовления. Охладитель JOM значительно уменьшает время охлаждения горячих продуктов. Например, суп можно охладить с 90°C до 10°C за 60 минут. Охлаждающая спираль должна подключаться к ледяной воде или гликолю. За счет движения спирали достигается максимально быстрый охлаждающий эффект. Имеется сенсорный дисплей для контроля параметров и задания нужных режимов работы охладителя.