Hot-fill DOS 1

 Устройство обеспечивает быстрое дозирование жидких продуктов. Супы и соусы раздаются в контейнеры или в емкости. Хорошо подходит для розлива продуктов с температурой от 0 до 90°C. Выполнена на поворотных колесах и может быть перемещена в наиболее удобное место на пищевом производстве. Данное оборудование имеет полуавтоматическую систему мойки всех внутренних труб и клапанов. Станция изготовлена из нержавеющей стали.

Hot-fill DOS 2

Hot-fill DOS 2 обеспечивает быстрое и точное дозирование жидких продуктов питания. Супы, соусы и картофельное пюре легко разливаются в пакеты и контейнеры. Встроенные весы гарантируют каждую порцию дозирования. Выполнена на поворотных колесах и может быть перемещено в наиболее удобное место на производстве. Данное оборудование имеет полуавтоматическую систему мойки всех внутренних труб и клапанов. Оборудовано сенсорным дисплеем и обеспечивает удобное управление.

Hot-fill DOS 3

Полностью автоматизированная система дозирования. Автоматическая запайка пакетов после их наполнения. Используется лента конвейера для транспортировки готовых пакетов к распределительному столу для дальнейшего складирования или охлаждения. Устройство имеет систему взвешивания, проводится контроль температуры продукта и скорость выдачи пакетов. Цветной сенсорный дисплей отображает все параметры и обеспечивает удобство управления процессом.

Sous-vide

Для коммерческих кухонь приготовление по технологии Sous-vide имеет большое преимущество. По этой технологии продукт упаковывается в пленку под вакуумом и далее готовится в водяной бане при низкой температуре. Продукты приготовленные таким способом имеют более длительный срок хранения при сохранении вкусовых характеристик. Кроме того, продукт получается более диетическим. Так при массовом производстве достигается значительная экономия на ресурсах при сохранении качества продукта и соблюдении всех гигиенических требований.

Soup & Sauce Chiller

При производстве супов и соусов требуется охлаждение продукта после завершения приготовления. Охладитель JOM значительно уменьшает время охлаждения горячих продуктов. Например, суп можно охладить с 90°C до 10°C за 60 минут. Охлаждающая спираль должна подключаться к ледяной воде или гликолю. За счет движения спирали достигается максимально быстрый охлаждающий эффект. Имеется сенсорный дисплей для контроля параметров и задания нужных режимов работы охладителя.

Roaster Tunnel

Полностью автоматизированный жарочный конвейер JOM ускоряет процесс обжарки. Обжарка продукта становится полностью автоматизированной и значительно экономит труд персонала. Система автоматически переворачивает продукт для равномерного приготовления и способен производить более 1000 фрикаделек в час. Равномерная подача транспортера гарантирует идеальный результат для каждого продукта. После обжарки изделия направляются на решетку для удаления излишков масла и далее направляются к выходу.